パンはどう変わる？保存方法を比べてみた

Plastic Free Julyも12日目になりました。

昨日はレタスの保存実験についてご紹介しました。

今日はもう一つ、私たちの暮らしに身近な食べ物。

パンです。

私はパンが大好きです。

朝食に食べることもありますし、おやつ代わりになることもあります。

でも実は以前、

パンを無駄にしてしまうことがよくありました。

気づいたら固くなっている。

乾燥している。

カビが生えてしまった。

そして捨ててしまう。

そんな経験を何度もしてきました。

そこで今回は、

パンの保存方法によってどんな違いが出るのかを観察してみました。

パンは意外と繊細な食べ物

野菜以上に、

パンは保存環境の影響を受けやすいと感じています。

乾燥すると固くなる。

湿気が多いと傷みやすくなる。

気温によっても変わる。

保存方法によって状態が大きく変わる食べ物です。

だからこそ、

食品ロスが起きやすい食材でもあります。

今回の保存実験

今回は同じパンを複数の方法で保存し、

数日間観察してみました。

比較したポイントは、

• 乾燥具合
• 香り
• 柔らかさ
• 見た目

です。

家庭でできるシンプルな比較ですので、

参考程度に見ていただければと思います。

【ここに初日写真】

3日後の変化

3日後。

見た目はそれほど大きく変わりませんでした。

しかし実際に触ってみると、

違いが少しずつ出始めていました。

乾燥しているもの。

柔らかさを保っているもの。

香りが残っているもの。

毎日見ていると気づきにくいですが、

並べて比較すると変化が分かります。

【ここに3日後写真】

パンは「忘れられる食材」

今回改めて感じたことがあります。

それは、

パンも冷蔵庫の奥で忘れられやすい食材だということです。

野菜と同じです。

買った日は覚えている。

翌日も覚えている。

でも数日後になると存在を忘れてしまう。

そして気づいた時には、

食べるタイミングを逃している。

食品ロスの原因は、

保存方法だけではなく、

「忘れること」なのかもしれません。

食べ切る仕組みを作る

私は最近、

パンを買う時に少しだけ意識していることがあります。

それは、

食べ切る計画を立てることです。

冷凍する。

朝食に使う。

サンドイッチにする。

フレンチトーストにする。

買う前に使い道を考えるだけで、

無駄になることがかなり減りました。

環境活動というより、

暮らしの工夫です。

もったいないの先にあるもの

私は「もったいない」という言葉が好きです。

日本らしい言葉だと思います。

でも最近は、

もったいないの先にあるものも考えるようになりました。

パン一つにも、

小麦を育てる人がいる。

運ぶ人がいる。

販売する人がいる。

たくさんの人の手が関わっています。

だから最後まで食べ切ることは、

感謝の気持ちでもあるのだと思います。

保存は暮らしを整えること

保存方法を工夫すると聞くと、

環境のための行動のように聞こえるかもしれません。

でも私にとっては少し違います。

保存を考えることは、

暮らしを整えること。

冷蔵庫を整えること。

食べ物を大切にすること。

その結果として、

食品ロスが減り、

ゴミが減り、

環境にも良い影響が生まれる。

そんな順番の方が自然だと感じています。

我が家で大切にしていること

我が家では、

使い捨てを減らしながら、

できるだけ食材を長く楽しめる方法を選んでいます。

特別なことではありません。

長く使う。

大切に使う。

最後まで使い切る。

その積み重ねです。

Plastic Free Julyも同じだと思います。

完璧を目指すのではなく、

少しずつ暮らしを見直していく。

それが一番長続きする方法なのかもしれません。

今日の小さなチャレンジ

今日、パンを食べる予定がある方は、

保存方法を少し意識してみてください。

そして冷蔵庫やキッチンの中を見て、

忘れている食材がないか確認してみてください。

食品ロスを減らすことは、

特別な活動ではありません。

毎日の暮らしの中でできる小さな選択です。

明日は、壊れたら捨てるのではなく「修理して使う」という考え方についてお話ししたいと思います。

実はそれが、私が蜜蝋ラップを作り続けている理由にもつながっています。